栄養不良は食べ物が不足していることだと思われがちですが、 単に量が不足しているということではなく、必要な栄養が不足していることなのです。 身体の成長に欠かせないたんぱく質や、免疫力をつけるビタミンAなどの栄養素が足りないと、風邪や下痢などごくありふれた病気が原因で命を落とす危険が高まります。 そして、知らず知らずのうちに子どもの知能の発達を遅らせることさえあるのです。 目に見えにくく、ひそかに子どもたちの未来と命を脅かす・・・・。栄養不良の恐ろしさはそこにあります。

栄養不良は、さまざまなかたちで起こります。それぞれのキーワードからご紹介します。